Wiosenna i lekka sałatka z książki Elizy Mórawskiej - Na zdrowie

Kolekcjonerka 2018-05-21
Udostępnij:

Wiosenna i lekka sałatka z książki Elizy Mórawskiej - Na zdrowie

 

„Wychowałam się na tradycyjnej, polskiej kuchni, a moje dzieciństwo przypadło na lata 80. XX wieku”- tak pisze Eliza Mórawska, autorka bloga White Plate i autorka książki „Na zdrowie”. Mam wiele wspólnego z Elizą. Tak jak ona uważam, że wszelkiego rodzaju modne diety to wielka ściema. Tak jak ona cenię wartości rodzinne i zachwycam się kuchnią sezonową. Liskę, bo tak lubi o sobie mówić, cenię za prostotę dań, sporządzonych zawsze z wartościowych składników. Przepisy z bloga kojarzą mi się z domem rodzinnym, z kuchnią babci i mamy. Dlatego z chęcią kupuję jej książki, wypróbowuje przepisy z bloga, by i moja kuchnia kojarzyła się moim dzieciom z ciepłem, obfitością i niezapomnianym smakiem. Tak jak Eliza, wspominam moją Babcię, która przynosiła szczaw z pola i robiła wyśmienitą szczawiową, której aromat do dziś został w moim sercu. Staram się, aby moje jedzenie smakowało wszystkim i Mężowi i dzieciom, a jak wiadomo często trudno to pogodzić. Tym bardziej, że córka jest niejadkiem, a syn ma bardzo okrojoną dietę. Tylko Mąż nie marudzi.

 

Dlatego postanowiłam zaczerpnąć z mądrości kulinarnej Elizy i powrócić do najprostszych smaków. Książka Elizy doskonale nadaje się dla amatorów, dopiero zaczynających swoją kuchenną wędrówkę. Autorka serwuje praktyczne rady, podpowiada, w jakie sprzęty należy zainwestować, co mieć zawsze w spiżarni a także zdradza swoje rytuały. Książka jest pięknie wydana i ma klimatyczne fotografie. W „Na zdrowie” znajdziecie przepisy na pyszne śniadania, lekkie obiady, desery, surówki, zupy  czy kuchnię dla alergika.

 

Wiosenna i lekka sałatka z książki Elizy Mórawskiej - Na zdrowie

 

Wybrałam z „Na zdrowie” jeden przepis, który robię dość często. To wiosenna i lekka sałatka z guacamole, łososiem wędzonym i sezonowymi warzywami. Ostatnio przyrządzałam ją jak byłam z dzieciakami u rodziców. Po jej zjedzeniu udaliśmy się na długi spacer. Było sielsko! Polecam i Wam!

 

Sałatka z guacamole, łososiem wędzonym i warzywami!

 

Składniki:

Miękkie awokado

Pęczek rzodkiewki

Łosoś wędzony na zimno

Cebulka dymka

Grzanki domowej roboty

2 pomidory

Sok z jednej limonki

Przyprawy: chili, sól, pieprz

3 ogórki z wypustkami (wężowe, ogrodowe)

Grzanki

 

 

Sos:

4 łyżki oliwy z oliwek, łyżeczka miodu, 1 łyżka octu jabłkowego, 1 mały ząbek czosnku, pół łyżeczki startej skórki z cytryny

 

Mieszamy wszystkie składniki sosu i odstawiamy na chwilę. Robimy guacamole – awokado obieramy, wkładamy do miseczki i rozgniatamy widelcem. Dodajemy sok z limonki i doprawiamy przyprawami (chili, pieprz, sól). Ogórka kroimy w kosteczkę, pomidory i rzodkiewkę w plastry. Układamy warzywa na talerzu: ogórka, rzodkiewkę, pomidory, pokrojoną dymkę, łączymy z sosem, a następnie z guacamole. Posypuje całość grzankami i dodaje łososia.

 

Smacznego!

 

Wiosenna i lekka sałatka z książki Elizy Mórawskiej - Na zdrowie

 

Wiosenna i lekka sałatka z książki Elizy Mórawskiej - Na zdrowie

Wiosenna i lekka sałatka z książki Elizy Mórawskiej - Na zdrowie

 




4 komentarze Odpowiedz
2018-05-21 11:08:52 - Odpowiedz
Sałatka pięknie się prezentuje! Składniki fajne, bo jest awokado, które uwielbiam. Pozdrawiam:*

2018-05-17 21:17:10 - Odpowiedz
Przepiękna prezentacja! Wszamałabym do ostatniego kawałeczka!

2018-05-17 21:05:00 - Odpowiedz
Tez nie stosowałam

2018-05-17 10:45:31 - Odpowiedz
Też nigdy nie stosowałam diet, potrzebuję więcej składników, niż te kilka, które diety narzucają.


Żaneta Lurzyńska - koneserka codzienności. Na blogu i w życiu kolekcjonuję wszystko co piękne i warte zapamiętania. Pasjonuję się modą, fotografią, namiętnie oglądam ambitne seriale i filmy. Każdego dnia celebruje życie i szukam nowych możliwości wyrażania siebie. Jestem ciągle zakochaną żoną i mamą dwójki wspaniałych dzieci: Weroniki i Maksymiliana. Kolekcjonerka to pochwała rodzinnego życia, bez rezygnowania z siebie i ze swoich marzeń.


 


Blog na Facebooku



Pinterest



Najnowsze posty


Reklama

Archiwum
Strony

Instagram

 

Follow on Bloglovin

 

 

 

Tagi
Tekst

 

 

 

follow me




 

 

 




 



Znajdź mnie na Instagram - @kolekcjonerka
X
X