Placki ziemniaczane z sosem grzybowym i gulaszem wieprzowym! Najlepszy sposób na rozpoczęcie sezonu na grzyby!

Kolekcjonerka 2018-08-29
Udostępnij:

Placki ziemniaczane z sosem grzybowym i gulaszem wołowym

 

Gdy tylko rozpoczął się sezon grzybowy, wiedziałam, że muszę przyrządzić danie, które śni mi się po nocach! Placki ziemniaczane z sosem grzybowym i gulaszem wołowym to mistrzostwo kulinarne. Jak chcesz zrobić wrażenie na ukochanym lub teściowej koniecznie zaserwuj to danie. Połączenie grzybów leśnych z gulaszem wołowym to jedno z moich ulubionych połączeń.

 

Czy lubicie zbierać grzyby? Ja uwielbiam i staram się, choć raz w roku znaleźć na to czas. Sama się zastanawiam, co lubię bardziej. Spacer po lesie z jego kojącą ciszą i zapachami czy zajadanie się jajecznicą z grzybami czy innym daniem z leśnymi skarbami. Myślę, że połączenie spaceru, z poszukiwaniem i pyszny posiłek przygotowanych z zebranych grzybów to jedna z przyjemniejszych aktywności przełomu lata i jesieni.

 

Placki ziemniaczane z sosem grzybowym i gulaszem wołowym

 

Placki ziemniaczane z sosem grzybowym i gulaszem wołowym

 

Składniki:

Placki ziemniaczane:

Pól kilograma ziemniaków,

Pół cebuli,

1 jajko,

Pół łyżki mąki,

Sól, pieprz,

Trochę żółtego sera - jeżeli lubisz chrupiące placki dodaj ser do masy ziemniaczanej.

 

Sos grzybowy z gulaszem wołowym składniki:

 

Pół kilograma gulaszu wołowego pokrojonego w kostkę,

300 gram świeżych grzybów,

Pół szklanki czerwonego wytrawnego wina,

2 duże cebule,

2 ząbki czosnku,

Pół szklanki śmietanki kremówki,

2 liście laurowe,

Sól, pieprz,

Natka pietruszki,

Olej do smażenia,

 

 

Pokrojoną w grubą kostkę wołowinę osusz dokładnie ręcznikiem papierowym. Grzyby wyczyść i pokrój na kawałki. Na rozgrzaną patelnię z olejem wrzuć wołowinę i na mocnym ogniu obsmaż ją z każdej strony aż zbrązowieje. Potem przełóż mięso do rondelka. Następnie wlej na czystą patelnię wino, zagotuj i poczekaj aż część odparuje. Następnie zalej winem mięso w rondlu.  Wyczyść patelnie i usmaż na niej cebulkę i czosnek. Popieprz solidnie i usmażone warzywa przerzuć do rondelka. Zalej mięso wodą, tak by je lekko przykrywała. Wrzuć liście laurowe, popierz i posól i zagotuj wszystko. Zmniejsz ogień i duś około godziny czasu. Gdyby mięso nie zmiękło, dolej wody i duś dopóki nie będzie idealne.

 

W między czasie przygotuj placki. Ziemniaki obierz, utrzyj na tarce i odciśnij sok. Dodaj posiekaną cebulę, jajko, mąkę i posól. Rozgrzej patelnie, wlej olej i nałóż na nią porcję masy ziemniaczanej formując cienki placek. Smaż ok 3 minuty i przełóż na drugą stronę. Odkładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.

 

Po usmażeniu placków wrzuć na patelnie grzyby, zarumień je i dodaj do rondelka z mięsem. Wlej śmietankę i zagotuj. Połóż placki na talerz, polej sosem z mięsem i posyp natką pietruszki!!!

Smacznego

 

Placki ziemniaczane z sosem grzybowym i gulaszem wołowym

Placki ziemniaczane z sosem grzybowym i gulaszem wołowym

 




Odpowiedz


Żaneta Lurzyńska - koneserka codzienności. Na blogu i w życiu kolekcjonuję wszystko co piękne i warte zapamiętania. Pasjonuję się modą, fotografią, namiętnie oglądam ambitne seriale i filmy. Każdego dnia celebruje życie i szukam nowych możliwości wyrażania siebie. Jestem ciągle zakochaną żoną i mamą dwójki wspaniałych dzieci: Weroniki i Maksymiliana. Kolekcjonerka to pochwała rodzinnego życia, bez rezygnowania z siebie i ze swoich marzeń.


 

Zapisz się do newslettera Kolekcjonerki! Czekają na Ciebie darmowe grafiki, przepisy, DIY i inspirujące artykuły.

* pola wymagane

Blog na Facebooku



Pinterest



Najnowsze posty


Reklama
przepisy kulinarne
Archiwum
Strony

Instagram

 

Follow on Bloglovin

 

 

przepisy kulinarne

 

Przepisy kulinarne

Tagi
Tekst

 

 

 

follow me




 

 

 




 



Znajdź mnie na Instagram - @kolekcjonerka
X
X