Tarta z karmelizowaną cebulą, boczkiem i serem pleśniowym. Przepis z książki „ Wysmakowane”.

Kolekcjonerka 2018-09-15
Udostępnij:

Tarta-z-karmelizowaną-cebulą-boczkiem-serem-pleśniowym-Przepis-z-książk-Wysmakowane

 

Przepis na tartę z karmelizowaną cebulą, boczkiem i serem pleśniowym znalazłam w polskim wydaniu "In Style". Przygotowałam go i zwariowałam z zachwytu. Słono – słodka tarta została okrzyknięta sensacją, podczas wieczornej domówki. Goście zjedli ją tak szybko, że nabrałam ochoty na więcej kulinarnych eksperymentów. Bo połączenie karmelizowanej cebuli z chrupiącym boczkiem i serem pleśniowym wykorzystałam po raz pierwszy.

 

Okazało się, że przepis pochodził z polskiej książki kucharskiej. Autorkami są młode kobiety: Karolina Kosowicz i Magdalena Rajchelt, które są blogerkami. Tworzą bloga kaszamanna.com, na którym znajdziecie pełno przepisów na dania, które są nie tylko pyszne, ale i proste. Ja dziś chciałabym namówić Was na wykonanie przepisu na tartę, którą znajdziecie i na blogu i w książce.

 

 

Tarta-z-karmelizowaną-cebulą-boczkiem-serem-pleśniowym-Przepis-z-książk-Wysmakowane

 

Tarta z karmelizowaną cebulą, boczkiem i serem pleśniowym.

 

Składniki:

 

Ciasto:

 

- szklanka mąki pszennej

- ½ kostki masła

- 1/3 szklanki zimnej wody

- szczypta soli

 

Farsz:

 

- 4 duże cebule

- 200 gram wędzonego boczku

- ser pleśniowy ( najlepiej gorgonzola, lub blue chesse )

- Łyżka brązowego cukru

- dwie garście orzechów włoskich lub pecan

- łyżka masła

- 1 jajko

 

 

 

Przygotowanie:

 

Ciasto:

Do misy przesiewamy mąkę, wsypujemy sól i mieszamy. Dodajemy masło, najlepiej zimne i posiekane na małe kawałeczki i powoli wlewamy wodę. Wyrabiamy na zbitą masę. Gdy uformujemy ciasto w kulę, wkładamy na godzinę do lodówki. Wyjmujemy, wałkujemy ciasto na placek wielkości naszego naczynia na tatrę. Ciasto przekładamy do naczynia, dociskamy boki i nakłuwamy całe ciasto widelcem. Nagrzewamy piekarnik na 180 stopni i przypiekamy ciasto na złoty kolor. Trwa to ok 10 / 15 minut.

 

Farsz:

Cebulę drobno kroimy smażymy na złoty kolor na masełku. Dodajemy brązowy cukier i czekamy aż cebulka zmięknie ( ok 30 minut). Odstawiamy do przestygnięcia, następnie oddajemy orzechy i mieszamy. 

 

Wyjmujemy naczynie z ciastem i układamy na nim cebulkę, na cebulce plastry boczku. Ser trzemy na tarce lub kroimy w plastry i mieszamy go z jajkiem, następnie przekładamy je na cebulę i boczek.Całość wkładamy do piekarnika i pieczemy jeszcze z 20 minut, tak by ser się stopił!

 

Smacznego!

 

Tarta-z-karmelizowaną-cebulą-boczkiem-serem-pleśniowym-Przepis-z-książk-Wysmakowane

Tarta-z-karmelizowaną-cebulą-boczkiem-serem-pleśniowym-Przepis-z-książk-Wysmakowane

Tarta-z-karmelizowaną-cebulą-boczkiem-serem-pleśniowym-Przepis-z-książk-Wysmakowane

 




Odpowiedz


Żaneta Lurzyńska - koneserka codzienności. Na blogu i w życiu kolekcjonuję wszystko co piękne i warte zapamiętania. Pasjonuję się modą, fotografią, namiętnie oglądam ambitne seriale i filmy. Każdego dnia celebruje życie i szukam nowych możliwości wyrażania siebie. Jestem ciągle zakochaną żoną i mamą dwójki wspaniałych dzieci: Weroniki i Maksymiliana. Kolekcjonerka to pochwała rodzinnego życia, bez rezygnowania z siebie i ze swoich marzeń.


 

Zapisz się do newslettera Kolekcjonerki! Czekają na Ciebie darmowe grafiki, przepisy, DIY i inspirujące artykuły.

* pola wymagane

Blog na Facebooku



Pinterest



Najnowsze posty


Reklama
przepisy kulinarne
Archiwum
Strony

Instagram

 

Follow on Bloglovin

 

 

przepisy kulinarne

 

Przepisy kulinarne

Tagi
Tekst

 

 

 

follow me




 

 

 




 



Znajdź mnie na Instagram - @kolekcjonerka
X
X